Erlebnisse mit Geschmack
Die Bade- Oase in Zalakaros bleibt leicht in Erinnerung mit immer neuen Ideen, Programmen und Erlebnissen. Man hört immer wieder Neuigkeiten von der” Vizipók” (Wasser Spinne) im Thermalbad. Kontinuierlich wird an Verbesserungen und an spektakulären Programmen gearbeitet. Die Umgebung von dem neu errichteten Thermalsee, dem kleinen Plattensee (kis Balaton) oder auch die Weinspezialitäten begeistern die Besucher. Nur die kulinarische Linie schien leicht in Hintergrund zu geraten.
Natürlich könnte man Märchen über die gastronomische Vielfalt der Stadt Zalakaros und ihren Hotels erzählen. Aber Fakt ist unsere renommierten Meisterköche im zentral gelegenen Hotel MenDan überraschen uns immer wieder mit neuen saisonalen kulinarischen Gerichten.
Dieses Jahr im Frühling hatte unser Direktor Czimondor Nándor eine tolle Idee um ein Pilotprojekt zu starten wo man die Kochkünste ganz Ungarns, Internationale Aromen und speziell Gerichte aus Zalakaros kennenlernen kann. Zalakaros feiert im 2017 das 20. Jubiläum als Stadt somit war der ideale Zeitpunkt gegeben. Die Stadt Zalakaros und die Erhaltung der gastronomischen Werte in der Region sind wichtig, deswegen wurde mit Hilfe der Medien im April ein Wettbewerb über Rezepte gestartet. Unglaublich viele Rezepte wurden eingereicht, die Organisatoren haben bis auf 20 Rezepte reduziert und sogar mit Hilfe der Facebook Bewertungen auf 10 Rezepte abgespeckt. Diese Rezepte wurden unter der Leitung der Chefköchen und Lehrlingen der Gastronomischen Schule Thury György gekocht.
Die besten Rezepte aus Zala
Eine fachlich renommierte Jury hat den ersten Platz an Horváth Erikas Kürbiszopf Rezept gegeben,den zweiten Platz machte eine Steinpilz Estragon Suppe mit Schinken- Kartoffelknödel von Szakos Jánosné und der dritte Platz ging an Dombi Gabor mit seinem Krautrezept. Einen innovativen extra Preis gewann das Steinpilzrezept von Szabóné Szücs Hajnalka.
Vom Herzen der 4 Sterne Küche auf den Büffettisch des Hotels MenDan
Damit diese Gerichte national wie international bekannt werden, bietet das 4 Sterne Hotel MenDan Tag für Tag diese Gerichte auf ihrem Buffet an, so bleiben sie nicht nur auf Fotos in Erinnerung.
Czimondor Nándor hat mit diesen Wörtern den Wettbewerb bewertet:
Wir haben uns sehr gefreut über die zahlreichen Bewerbungen. Neben dem Aspekt unsere Regionale, gastronomische Spezialitäten bekannt zu machen, hat diese Veranstaltung auch die wichtige Mission unsere aufstrebende Jugend miteinzubeziehen, ihre Interessen zu wecken und ihre Liebe zum Beruf zu vertiefen. Mit den Meisterköchen zusammen zu kochen war inspirierend für die Kochlehrlinge.
